Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ těsto na pizzu
  4. ➠ Rychlé kvasnicové těsto na pizzu se sušenými kvasnicemi

Rychlé kvasnicové těsto na pizzu se sušenými kvasnicemi

0
946
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 410,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 10 min.
Bílkoviny * 12,7 g
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 84,7 g
* na 100 gr. produkt
Rychlé kvasnicové těsto na pizzu se sušenými kvasnicemi
Obsah

Klasický recept na rychlé kynuté těsto se suchým droždím. Je zajímavé, že takové těsto je určeno pro různá použití. Pokud okamžitě vytvoříte pizzu a odešlete ji do trouby bez nátěrů, produkt bude tenký a křupavý. Pokud necháte těsto kynout a pracovat s ním po kvašení, pak bude mít hotová pizza porézní, nadýchaný a měkký základ. Toto těsto navíc výborně snáší zmrazení - lze jej dobře skladovat v mrazničce až tři měsíce. Ze stanoveného počtu přísad se získá jedna velká pizza nebo dvě střední pizzy po 25 centimetrech.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nalijte uvedené množství vody do misky vhodné velikosti. Teplota kapaliny by měla být asi čtyřicet stupňů. Nalijte suché droždí do vody, promíchejte. Necháme pár minut, aby se všechny granule rozptýlily v kapalině.
krok 2 z 5
Do výsledné hmoty prosejte pšeničnou mouku a přidejte sůl. Špachtlí začneme hníst těsto - získají se práškové hrudky.
krok 3 z 5
Přepneme na ruční hnětení a pracujeme pět až šest minut. Během této doby by se hmota měla shromáždit do koule a přestat se lepit na ruce a stěny nádobí. Pokud se těsto stále lepí, postupně přidávejte další mouku: ne více než jednu lžíci najednou.
krok 4 z 5
V této fázi lze těsto již použít bez kynutí. Pizza bude tenká a křupavá. Pokud máte čas, nechte těsto hodinu a půl na teplém místě: mělo by znatelně zvýšit objem, stát se pórovitým. Těsto rozdělte na dvě části nebo z něj v jednom kusu vytvořte jednu velkou pizzu.
krok 5 z 5
Vyválené těsto rozválíme na tloušťku pět až šest milimetrů a rozložíme náplň podle chuti. Pečeme při teplotě 200 stupňů na nižší nebo střední-nižší úrovni. Doba pečení je přibližně dvacet až dvacet pět minut.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *