Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rychle solené okurky na minerální vodě v kastrůlku

Rychle solené okurky na minerální vodě v kastrůlku

1483

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 13 hod.

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,9 gr.

Rychle solené okurky na minerální vodě v kastrůlku

Obsah

V létě, kdy okurky začínají aktivně růst, a vy už nechcete čerstvou zeleninu, můžete vařit rychle solené okurky na minerální vodě. Voňavé rychlé občerstvení je velmi chutné a šťavnaté a není horší než nakládané nebo čerstvé okurky.

Ingredience

Okurky 1,2 KG Kuličky černého pepře 6 ks Koprové deštníky chuť Listy černého rybízu 5 kusů. Česnek 1 PC. Pro solanku: Minerální voda (sycené) 1,5 l. Sůl 3 lžíce

Proces vaření

Nejprve umyjte požadované množství středně velkých okurek a poté je vložte do hluboké nádoby a zalijte studenou vodou. Nechte působit asi 1–2 hodiny.

Poté okurky slijte, omyjte je ve studené vodě, osušte a odřízněte konce. Listy černého rybízu a koprové deštníky důkladně opláchněte ve studené vodě a setřeste přebytečnou vlhkost.

Připravte si kastrol, do kterého budete nakládat okurky. Oloupejte česnek a opláchněte ve studené vodě. Na dno připraveného kastrolu dejte malou část koprových deštníků, listy černého rybízu a pár stroužků česneku, přidejte také několik kuliček černého pepře.

A pak rozložte vrstvu připravených okurek.

Navrch rozložte listy černého rybízu, česnek a koprové deštníky, znovu rozložte vrstvu okurek.

Poté rozložte zbývající greeny.

Připravte solanku. Nalijte minerální vodu do hluboké nádoby a poté přidejte požadované množství kuchyňské soli, dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Nalijte okurky připravenou solankou.

Kastrol zakryjte menším talířem; pokud si přejete, můžete na něj dát zátěž. Hrnec s okurkami nechte na stole na místě, kam sluneční paprsky alespoň 10 hodin nedopadají.