Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rychle solené okurky v sáčku s česnekem

Rychle solené okurky v sáčku s česnekem

1214

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 42,9 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 10,6 gr.

Obsah

Lehce solené okurky za 25-30 minut - snadné a jednoduché! Připravte okurky, přidejte koření, promíchejte a nechte marinovat. Za půl hodiny máte na stole hotové slané lehce osolené okurky s česnekem a bylinkami. Jsou velmi dobré k mladým bramborám, aromatickým kebabům a masovým pokrmům.

Ingredience

Okurky 1 kg Česnek 3 zuby. Kopr 1 balíček Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1 lžička Chilli 0,5 ks

Proces vaření

Okurky omyjeme pod studenou tekoucí vodou, vložíme do hluboké mísy, zalijeme studenou vodou a necháme 50-60 minut. Během této doby jsou okurky nasyceny vlhkostí a stanou se křupavějšími a šťavnatějšími.

Z okurek slijte vodu, odřízněte konce a okurky podélně rozkrojte na 4 části. Nakrájené okurky dáme do těsného igelitového sáčku.

Kopr omyjeme pod studenou tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku a necháme trochu zaschnout. Poté ho najemno nasekejte nožem a přidejte do sáčku k okurkám.

Oloupejte česnek, opláchněte a protlačte lisem. Přidejte ji do okurek a bylinek.

K okurkám přidejte koření a nadrobno nakrájené chilli. Pokud nemáte čerstvý, můžete použít sušený lusk, nebo pepř vynechat, pokud nechcete dostat pikantní okurky.

Z vaku vypustíme veškerý vzduch, zavážeme okraje nebo vak upevníme sponou. Sáček dobře protřepejte 2–3 minuty, aby se všechny koření rovnoměrně rozložilo po okurkách. Poté vložíme sáček do mísy, v případě, že marináda z pytle vytéká, dáme okurky do lednice a necháme 25-30 minut marinovat.