Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Carský kulich se smetanou a žloutky

Carský kulich se smetanou a žloutky

1032

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 181,4 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 220 minut

Bílkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 13,2 gr.

Sacharidy* 19,1 gr.

Obsah

Rychlý a snadný recept je velmi dobrý, protože každá žena v domácnosti, i když právě začíná svou kulinářskou cestu, to zvládne. Jeho přípravě navíc bude muset věnovat relativně málo času.

Ingredience

Proces vaření

Začněme zpracováním těsta. Zahřejte vodu na 35 ° C. Vmíchejte droždí, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte 130 gr. mouka. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny na teplé místo.

Rozpustíme máslo, nakrájené na kostičky. Ochlaďte to. Vejce a sůl rozšlehejte mixérem nebo mixérem. Oddělené žloutky vyšlehejte s vanilkou a hnědým cukrem do hladka. Vmíchejte vaječnou a žloutkovou směs se smetanou a máslem.

Zbytek mouky prosejte skluzavkou na stůl přes jemné síto. V horní části vytvořte prohlubeň a nalijte do ní připravené těsto a krémovou hmotu. Těsto hněteme, dokud se nám úplně nedostane z ruky.

Hotové těsto dejte do velké nádoby, přikryjte ručníkem a nechte hodinu vařit. Promíchejte a nechte ještě 1 hodinu odležet.

Předehřejte troubu na 180 ° C Připravte si formy a vložte do nich těsto maximálně do ½ výšky. Zakryjte ručníkem 30 minut, aby mohl kynout.

Pečte asi 40 minut. Stupeň připravenosti lze zkontrolovat dřevěnou špejlí, zapíchnout ji doprostřed dortu, musí být suchá. Poté, co koláče vychladnou, je můžete ozdobit podle svého vkusu. Dobrou chuť!