Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chebureks s masem a sýrem

Chebureks s masem a sýrem

0
509
Kuchyně Tatarská
Obsah kalorií 161,1 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 10,8 g
Tuky * 10,4 g
Sacharidy* 21,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Chebureks s masem a sýrem
Obsah

Šťavnaté a chutné paštiky s masem a sýrem budou vaší původní alternativou k khachapuri. Sýr pro náplň je převzat ze Suluguni, Adyghe, a v tomto receptu je roztaven, takže náplň se ukáže být viskózní a aromatická. Pro paštiky rozmixujte chouxové těsto ve vodě a mouce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Nalijte požadované množství vody a olivového oleje do malého hrnce a přiveďte k varu.
krok 2 z 12
Do mísy na hnětení těsta vsypeme mouku prosátou na sítu, přidáme špetku soli a lžící promícháme.
krok 3 z 12
Poté okamžitě nalijte převařenou vodu s máslem na mouku a vše aktivně promíchejte.
krok 4 z 12
Přeneste těsto na stůl a hněte rukou, aby bylo hladké a nelepilo se na dlaň. Poté uhnětené těsto vložte do sáčku a dejte na 1 hodinu odpočinout do lednice.
krok 5 z 12
Během této doby oloupejte cibuli, nakrájejte ji na malé kousky a orestujte na jedné lžíci másla.
krok 6 z 12
Tavený sýr nakrájejte na malé kousky. Kousky sýra a zbytek másla přeneste na mleté ​​maso.
krok 7 z 12
Smaženou cibuli pak přeneste na mleté ​​maso, podle chuti přidejte sůl a černý pepř, zalijte 40 ml velmi studené vody pro šťavnatost a mleté ​​maso důkladně promíchejte. Rozmixované mleté ​​maso dejte na 20 minut do lednice.
krok 8 z 12
Odpočinuté těsto nakrájíme na 10 stejných kousků a rozválíme na tenké koláče. Uvařené vychladlé mleté ​​maso rozetřete na tortilly.
krok 9 z 12
Poté upevněte okraje koláčů a vytvořte krásné paštiky.
krok 10 z 12
Smažte paštiky na velkém množství rozehřátého rostlinného oleje z obou stran dozlatova.
krok 11 z 12
Přeneste smažené paštiky z pánve na ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
krok 12 z 12
Chebureks s masem a sýrem je připraven. Můžete je naservírovat ke stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *