Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Borůvkový koláč
  4. ➠ Borůvkový koláč z kynutého těsta

Borůvkový koláč z kynutého těsta

0
452
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 144,1 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 5,5 gr.
Tuky * 5,6 g
Sacharidy* 27,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Borůvkový koláč z kynutého těsta
Obsah

Vynikající dezert k rannímu čaji nebo kávě, skládající se z nadýchaného a měkkého těsta namočeného v bobulové šťávě a mírně kyselých borůvek. Pokud je to žádoucí, bobule jsou úspěšně nahrazeny jinými a dort se ukáže být neméně chutný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Zahřejte mléko v hrnci na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Nemusíte vařit. Poté do něj přidejte droždí a lžičku cukru a důkladně promíchejte.
krok 2 z 8
Počkejte 5 minut, než se kvasinky aktivují, přeneste směs do hluboké mísy.
krok 3 z 8
Rozbijte vejce do mísy, přidejte rostlinný olej a zbývající cukr. Suroviny důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
krok 4 z 8
Mouku prosejte přes jemné síto a po částech přidejte do výsledné tekuté směsi. Těsto nejprve promíchejte stěrkou, poté, až se začne tvořit na hrudku a odlepuje se od stěn, přeneste ho na pomoučenou pracovní plochu a pokračujte v hnětení těsta ručně. Podle potřeby přidávejte mouku, aby se těsto nelepilo. Tady je důležité to nepřehánět, stále by to mělo zůstat měkké a elastické, jinak dort prostě kvůli přesycení moukou nevykyne.
krok 5 z 8
Těsto dejte zpět do mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte hodinu kynout na teplém místě. Mezitím opláchněte borůvky pod tekoucí vodou a nechte v cedníku sklenici vody. Po půl hodině ho můžete rozložit na ručník, aby lépe schnul.
krok 6 z 8
Rozdělené těsto rozdělte na dvě části tak, aby jedna byla o něco větší než druhá. Srolujte hmotu do vrstvy tak, aby zakrývala dno i boky pekáče. Přeneste těsto do formy, utřete ho a v případě potřeby rukama protáhněte. Nahoru s borůvkami.
krok 7 z 8
Posypte bobule rovnoměrnou vrstvou cukru a škrobu, pokud je to žádoucí, jemně promíchejte nebo mírně protřepejte formu, aby suchá směs klesla hlouběji mezi bobule.
krok 8 z 8
Druhou vrstvu těsta vyválejte na průměr formy a položte na bobule, poté co provedete několik řezů, aby mohl uniknout vzduch a šťáva. Okraje sevřete po obvodu koláče, spojte boky a víko a vyjměte koláč a pečte v troubě při 170 ° C 30–40 minut. Natáhněte se, když vršek znatelně stoupá a zlacuje.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *