Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Borůvky na zimu
  4. ➠ Borůvky šťouchané s cukrem bez vaření na zimu

Borůvky šťouchané s cukrem bez vaření na zimu

0
359
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 221,5 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,6 g
Sacharidy* 53,8 g
* na 100 gr. produkt
Borůvky šťouchané s cukrem bez vaření na zimu
Obsah

Charakteristickým rysem tohoto způsobu sklizně bobulí je velmi velké množství cukru, což nemusí každému vyhovovat. To je ale nutné, protože v tomto případě cukr působí jako konzervant bobulí, které nejsou tepelně upravovány.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Pro tento způsob sklizně borůvek změřte bobule a cukr v poměru 1: 2. Cukr v tomto případě funguje jako konzervační látka, proto je ho třeba přidat více než při sklizni pomocí tepelného zpracování.
krok 2 z 5
Borůvky důkladně roztřiďte a odstraňte všechny drobné zbytky, jako jsou listy, stébla trávy nebo malé větvičky. Bobule opláchněte pod tekoucí vodou, vložte je do cedníku a poté je rozložte na ručník, aby vyschly. Poté nasypte borůvky do hluboké mísy, přidejte polovinu cukru a promíchejte.
krok 3 z 5
Velkou lžící začněte bobule otírat o stěny misky a pravidelně míchejte, aby borůvky pustily šťávu.
krok 4 z 5
Když je první polovina cukru téměř úplně rozpuštěna, můžete přidat zbytek. Míchejte, dokud se nerozpustí.
krok 5 z 5
Nechte borůvky několik hodin odležet při pokojové teplotě. Během této doby se cukr konečně rozpustí a z bobulí vytéká více šťávy, v důsledku čehož se hmota zvětší. Pokud nemáte možnost čekat, až se bobule usadí, pak neplňte sklenice až na vrchol, nechte asi 1/5 dílu. Bobule můžete dát do sklenic, pevně utáhnout víko a dát do lednice.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *