Borůvky ve vlastní šťávě bez cukru na zimu
0
1124
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
57,2 kcal
Porce
0,5 l.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
1,4 gr.
Tuky *
0,8 gr.
Sacharidy*
9,9 gr.
Varianta sklizně bobulí na zimu, ve které se nerozvaří do stavu marmelády a nejsou tak lahodně sladké. Tento typ válcování ve vlastní šťávě umožňuje bobulím zachovat maximum vitamínů a přirozenou chuť.
Ingredience
Proces vaření
Nalijte borůvky do sušených sklenic nahoru a zakryjte víkem nahoře. Je důležité víko nekroutit, ale jednoduše ho nasadit nahoře, aby pára mohla ještě částečně unikat. Naplňte velký hrnec vodou o něco menší, než je výška plechovek. Zahřejte střední teplo, na dno položte několikrát složený ručník a položte na něj sklenice bobulí.
Vodu přiveďte k mírnému varu a plamen mírně snižte, aby se voda nepřehřívala nebo nezačala vařit příliš energicky. Po určité době se bobule začnou vařit. Lehce je rozdrťte lžící a na vrchol nádoby přidejte čerstvé bobule. Tento krok opakujte, dokud borůvkový džus úplně nezaplní sklenici, což v průměru trvá asi 40 minut.
Dobrou chuť!