Tvarohový koláč z lesních plodů

0
1213
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 195,6 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 3 hodiny
Bílkoviny * 4,1 gr.
Tuky * 4,3 gr.
Sacharidy* 38,8 g
Tvarohový koláč z lesních plodů

Cheesecake se vyrábí ze smetanového sýra nebo tvarohu. Do náplně se často přidávají koření: vanilka, čokoláda, skořice. Ale ovoce a bobule je nejlepší kombinovat s tvarohovou nebo sýrovou hmotou. Můžete dokonce použít džem z lesních plodů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Smíchejte 100 gramů změklého másla, 40 gramů moučkového cukru, jedno vejce, sůl a mouku, vypracujte těsto. Zabalte ho do igelitu, vložte na půl hodiny do lednice.
krok 2 z 9
Mražené bobule by měly být předem zcela rozmrazeny. Bobule posypeme 50 gramy moučkového cukru, zapálíme a směs přivedeme k varu.
krok 3 z 9
V samostatné nádobě smíchejte 15 gramů škrobu a pomerančového džusu, nalijte tuto hmotu na bobule, promíchejte, přiveďte k varu, ochlaďte a protřepejte obsah pánve přes jemné síto.
krok 4 z 9
Těsto vyjměte z lednice a rozdělte ho na dvě stejné části. Jednu část rozválíme na vrstvu silnou 0,5 cm. Zapékací mísu přikryjte pergamenem, položte tam těsto, vidličkou na něj udělejte vpichy. Koláč pečte 12 minut na 180 stupňů.
krok 5 z 9
Pro hlavní část tvarohového koláče smíchejte 125 gramů másla, 150 gramů moučkového cukru a vanilkového cukru. Poté přidejte po třech vejcích, dobře promíchejte. Poté přidejte Ricottu, jogurt, škrob, prošlehejte dohladka.
krok 6 z 9
3-4 lžíce bobulové hmoty odložíme na ozdobu, zbytek smícháme se 6 lžícemi náplně.
krok 7 z 9
Ze zbytku těsta vytvořte na připravené krustě boky tvarohového koláče. Polovinu náplně dáme na těsto, navrch v náhodném pořadí, potřeme náplní smíchanou s bobulovou hmotou a navrch dáme druhou část tvarohové náplně.
krok 8 z 9
Formu na tvarohový koláč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 60-70 minut. Hotový dezert ochlaďte a dejte na 2 hodiny do chladu.
krok 9 z 9
Před podáváním tvarohový koláč ozdobte bobulovým pyré.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *