Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Cheesecake „New York“

Cheesecake „New York“

2294

Kuchyně americký

Obsah kalorií 172,9 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 24,9 gr.

Obsah

Lehká a jemná textura, slaná chuť je hlavním rozdílem mezi newyorským tvarohovým koláčem a mnoha dalšími. A toho je dosaženo díky sýru Philadelphia, který je v tomto pokrmu naprosto nenahraditelnou přísadou, a slaným krekrům, které jsou brány jako základ tohoto dezertu.

Ingredience

Pšeničné krekry 150 g Krém 120 ml Sýr Philadelphia 500 gr. Vejce 2 ks Vanilin 1 lžička Moučkový cukr 150 g Máslo 50 gr. Citrónová kůra 1 lžička Citronová šťáva 1 lžička

Proces vaření

Pošleme potřebné množství sušenek do mixéru a rozemelou na stav mouky.

Nasekanou krekru pošleme do hluboké mísy a přidáme do ní rozpuštěné máslo. Vše dobře promíchejte.

Vezmeme formu, nejlépe s odnímatelnými okraji, nalijeme tam naše těsto a opatrně ho utlačíme. Poté pošleme výsledný koláč na několik minut do trouby, aby trochu zhnědl.

V hluboké míse uhněteme sýr, který spojíme s moučkovým cukrem a vanilkou.

Do výsledné hmoty zavedeme vejce, citronovou kůru, šťávu a smetanu. Vše důkladně promíchejte.

Výslednou náplní rovnoměrně pokryjte naši kůru.

Formu s tvarohovým koláčem je třeba umístit do nádoby s velkým průměrem, nalijte mezi ně horkou vodu tak, aby její hladina dosáhla zhruba do poloviny formy. Vše zasíláme péct v troubě hodinu při teplotě 160 stupňů. Poté náš dezert zchladíme, necháme hodinu odstát v lednici. Před podáváním ozdobte podle své fantazie.