Cheesecake New York se slaným karamelem

0
2002
Kuchyně americký
Obsah kalorií 245,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 8,6 gr.
Tuky * 13,2 gr.
Sacharidy* 38,9 gr.
Cheesecake New York se slaným karamelem

Neuvěřitelně chutná pochoutka s křupavou křehkou kůrkou a aromatickým karamelem. Cheesecake je lepší než kuchař! Hlavní věc je včas se zásobit a komplimenty od hostů vás nenechají čekat!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Připravíme si křehké těsto. Chcete -li to provést, rozlomte játra na menší kousky a vložte je do mixéru. Sušenky rozemeleme a smícháme s rozpuštěným máslem.
krok 2 ze 6
Nyní vezmeme zapékací misku, namažeme ji rostlinným olejem nebo rozložíme pergamen. Posuneme do něj drcenou hmotu a rozdělíme ji po celém povrchu, dobře podbíjíme. Vložíme do trouby a koláč pečeme 10–15 minut. Dbáme na to, aby nepřipálilo!
krok 3 ze 6
Citron a limetku opláchněte a kůru rozetřete na tenkém struhadle.
krok 4 ze 6
V hluboké míse vyšlehejte smetanový sýr, vejce, krupicový cukr a sůl. Poté přidejte rozdrcenou kůru, smetanu a vanilkový cukr. Promícháme.
krok 5 ze 6
Hotovou krémovou hmotu rozetřete v rovnoměrné vrstvě na dort. Nyní musíte formu zabalit dvojitou vrstvou fólie, aniž byste zakryli horní část, pouze boky. A vezměte jiný tvar s větším průměrem. Naplníme ji až do 30% vodou. Vložíme do něj formu s tvarohovým koláčem a vše pošleme na hodinu do trouby. Poté dáme na 3 hodiny do lednice.
krok 6 ze 6
V tuto chvíli si připravíme karamel. K tomu potřebujeme rozpustit cukr v malém hrnci na mírném ohni, aby se nepřipálil. Poté přidejte máslo a počkejte, až se hmota rozvaří. Snižte teplotu, přidejte smetanu a sůl, znovu provařte. Hotový karamel zchlaďte a hotový cheesecake jím namažte.

Tip: Tento tvarohový koláč můžete ozdobit ořechy, plátky pomeranče nebo lesním ovocem.

 

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *