Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake „Rafaello“

Cheesecake „Rafaello“

0
2064
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 254,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 8 hod.
Bílkoviny * 7,3 gr.
Tuky * 15,4 g
Sacharidy* 29,4 g
* na 100 gr. produkt
Cheesecake Rafaello
Obsah

Chutí a přísadami tento tvarohový koláč velmi připomíná slavné sladkosti Rafaello - odtud název. Připravte si tento nádherný dezert doma, uvařte si šálek aromatické kávy a nechte celý svět čekat!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 19
Nejprve musíte udělat sušenku. Oddělíme bílky od žloutků.
krok 2 z 19
Smíchejte žloutky, 30 gramů kokosu a 45 gramů cukru. Hmota by se měla odlehčit a zdvojnásobit.
krok 3 z 19
Bílky vyšlehejte zvlášť, až vznikne pevná pěna, do které postupně přidávejte 45 gramů cukru a dále šlehejte.
krok 4 z 19
Smíchejte mouku a škrob, tuto směs prosejte. Ke žloutkům opatrně přidáme ušlehané bílky a mouku se škrobem.
krok 5 z 19
Rozpusťte máslo, ochlaďte a nalijte do těsta, promíchejte.
krok 6 z 19
Plech na pečení namažte malým, vložte do něj těsto. Troubu předehřejte na 180 stupňů a piškot pečte 20 minut.
krok 7 z 19
Piškot necháme ve formě, dokud nevychladne.
krok 8 z 19
Smetanový sýr, cukr a kukuřičný škrob vložte do mísy mixéru, šlehejte na nízkou rychlost, dokud nebude hladký. Přidejte kokosový extrakt a znovu prošlehejte.
krok 9 z 19
Přidejte vejce, rozšlehejte, poté přidejte žloutek a znovu prošlehejte.
krok 10 z 19
Na samém konci přidejte kokosový krém, pár minut šlehejte do hladka a hladké hmoty.
krok 11 z 19
Tvarohovou hmotu nalijte do pekáče a pečte ve vodní lázni 50-55 minut. cheesecake ochlaďte a vyjměte z formy. Umístěte ho do lednice, aby zmrazil.
krok 12 z 19
Připravte kokosový sirup na namáčení. Smíchejte vodu a cukr, směs přiveďte k varu a rozpusťte cukr, přidejte kokosový extrakt, ochlaďte.
krok 13 z 19
U kokosového krému vyšlehejte kondenzované mléko a máslo do nadýchanosti, přidejte Mascarpone, dobře promíchejte, přidejte kokosové vločky a znovu promíchejte.
krok 14 z 19
Vychladlou sušenku nakrájejte na 2 koláče. Na dno kulatého tvaru položte jednu kůrku, kterou nasyťte kokosovým sirupem.
krok 15 z 19
Na kůru položte 1/3 kokosového krému.
krok 16 z 19
Na krém jemně položte dříve připravený tvarohový koláč.
krok 17 z 19
Cheesecake potřete 1/3 kokosového krému.
krok 18 z 19
Navrch položte druhý piškot, nasyťte ho kokosovým sirupem.
krok 19 z 19
Posypeme zbytkem kokosového krému a posypeme kokosovými vločkami. Kokosový cheesecake dejte na 8-12 hodin do lednice. Před podáváním nechte 30-40 minut odstát při pokojové teplotě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *