Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Žádný zapečený malinový tvarohový koláč

Žádný zapečený malinový tvarohový koláč

5433

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 212 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 17,9 gr.

Tuky * 7 gr.

Sacharidy* 28,2 g

Doporučuji udělat malinový tvarohový koláč bez pečení podle jednoduchého receptu. Základem pro tvarohový koláč bude tvaroh se zakysanou smetanou. Skvělá možnost dezertu pro milovníky tvarohu. Na rozdíl od tvarohového koláče s tvarohem je tato možnost méně mastná a vaří se rychleji.

Ingredience

Sušenky 300 gr. Máslo 150 g Jedlá želatina 40 gr. Voda 1 polévková lžíce Malinová šťáva 200 ml. Tvaroh 450 gr. Zakysaná smetana 200 gr. Krystalový cukr 135 g Maliny na ozdobu

Proces vaření

Křehké sušenky rozdrťte rukama na několik kousků a vložte do mísy mixéru, rozemelte je na drobnou drť, při pokojové teplotě přidejte máslo a pomocí mixéru rozmixujte dohladka.

Vezměte zapékací mísu se štípanými stranami a dno vyložte alobalem nebo pečícím papírem. Rozložte základnu tvarohového koláče a, jako by se podbíjela, rozetřete po celém povrchu. Poté dejte na 10-15 minut do chladničky nebo zmrazit, aby se základna nastavila.

Vezměte 25 gramů želatiny a naplňte ji polovinou malinové šťávy, trochu nabobtná. Nabobtnalou želatinu vložte za občasného míchání do vodní lázně a ujistěte se, že je želatina zcela rozptýlena.

V hluboké nádobě smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, maliny a krystalový cukr, důkladně promíchejte. Směs přendejte do mísy mixéru a rozmixujte dohladka.

Nalijte vychladlou želatinu s malinovou šťávou a důkladně promíchejte mixérem.

Vyjměte formu se zmrazeným základem z chladničky, nalijte polovinu tvarohu a bobulové hmoty, vyhlaďte.

Chaoticky položte na maliny, nalijte druhou polovinu tvarohu a bobulové hmoty, rovnoměrně rozdělte a pošlete zpět na 20 minut do chladničky ztuhnout.

Odstraňte formu a rozložte zbývající maliny. Ve vodní lázni rozpustíme 15 gramů želatiny, zalijeme zbylou malinovou šťávou a sklenicí vody.

Nalijte polovinu želatinové hmoty do tvarohového koláče a dejte na 20 minut do chladu. Po uplynutí času naplňte zbývající želatinovou hmotu a vložte ji na další půl hodiny do chladničky.