Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake s mangem

Cheesecake s mangem

0
2356
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 217,4 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 3 hodiny
Bílkoviny * 15,4 g
Tuky * 8,2 gr.
Sacharidy* 24 gr.
* na 100 gr. produkt
Cheesecake s mangem
Obsah

Cheesecake je jedním z těch dezertů, které lze připravit bez pečení v troubě. Skládá se z písčité základny a jemné tvarohové pěny. Do tvarohové hmoty můžete přidat plátky zralého manga, takže dezertu dodáte šťavnatost a uděláte ho krásně řezaný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Křehké sušenky rozemeleme v mixéru na velmi jemné drobenky nebo projdeme mlýnkem na maso. Složitější a časově náročnější možnost přípravy drobky z písku je ručně; za tímto účelem vložte sušenky do sáčku a porazte je kuchyňským kladivem nebo válečkem.
krok 2 z 11
Do polévkové lžíce přidejte mléko do písčité hmoty a promíchejte. Měli byste mít plastovou homogenní hmotu.
krok 3 z 11
Pomocí rozdělené pánve vytvořte tvarohový koláč. Pokud ne, můžete použít pečivo. Misku nebo prkénko vyložte pergamenovým papírem a navrch položte prsten. Pískovou hmotu vložíme do prstence, uhladíme do dortu, poslouží jako základ pro tvarohový koláč. Umístěte obrobek do chladničky.
krok 4 z 11
Namočte 15 gramů želatiny do vody v poměru 1 až 6.
krok 5 z 11
Smetanu rozšleháme mixérem.
krok 6 z 11
Do samostatné nádoby vložte tvaroh, cukr, jogurt, 30-40 gramů citronové šťávy. Suroviny vyšlehejte dohladka.
krok 7 z 11
Zkombinujte 30 gramů mléka se želatinovou hmotou, zahřívejte na mírném ohni, dokud se želatina nerozpustí. Tuto směs spojte s tvarohovou hmotou.
krok 8 z 11
Poté vyšlehejte šlehačku do tvarohové hmoty a promíchejte stěrkou.
Vyjměte dortovou formu z lednice, položte na ni tvarohovou hmotu a uhlaďte ji. Dezert dejte do lednice na 1–2 hodiny.
krok 9 z 11
Namočte 5-6 gramů želatiny do vody. Mango rozemeleme mixérem v bramborové kaši. Když želatina nabobtná, spojte ji s pyré. Tuto hmotu zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí, poté ji ochlaďte.
krok 10 z 11
Vyndejte tvarohový koláč z lednice a na tvarohovou hmotu nalijte vlažnou hmotu z mangového želé. Tím vytvoříte tenkou vrstvu ovoce. Vložte obrobek zpět do chladničky, dokud úplně neztuhne.
krok 11 z 11
Vyjměte prsten ze zmrazeného tvarohového koláče a váš dezert je připraven.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *