Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Cheesecake s mascarpone a zakysanou smetanou

Cheesecake s mascarpone a zakysanou smetanou

3060

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 320,2 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 24,8 g

Tuky * 19,7 g

Sacharidy* 26,5 g

Cheesecake s mascarpone a zakysanou smetanou

Obsah

Cheesecake je tradiční americký dezert a dnes existuje spousta možností jeho přípravy. V receptu, který je vám představen, použijeme jako hlavní ingredience na náplň sýr Mascarpone a zakysanou smetanu. Kromě toho, aby byly součásti pohromadě, je nutné do krému přidat želatinu, protože náš dezert je připraven bez pečení.

Ingredience

Sýr mascarpone 300 gr. Krystalový cukr 100 g Voda 140 ml. Máslo 50 gr. Zakysaná smetana 120 g Křehké sušenky 100 g Jedlá želatina 10 gr.

Proces vaření

Vložte želatinu do malé nádoby a na dvacet minut ji zalijte studenou vodou, dokud nebude želatina zcela nabobtná.

Sušenky posíláme do mixéru a rozdrtíme do drobivého stavu.

Rozpustit máslo.

Rozpuštěné máslo spojte s nakrájenými sušenkami a důkladně promíchejte.

Vezmeme zapékací mísu se štípanými okraji, namažeme ji olejem a zakryjeme pergamenovým papírem. Směs drcených sušenek a másla dejte na dno formy a utřete.

Zkombinujte sto mililitrů vody s cukrem, přiveďte k varu a počkejte pět minut.

Zkombinujte cukrovou vodu s nabobtnalou želatinou.

V samostatné nádobě je nutné porazit sýr se zakysanou smetanou a poté do výsledné hmoty přidat želatinu naplněnou cukrovou vodou. Vše důkladně promíchejte.