Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake s třešněmi

Cheesecake s třešněmi

0
1466
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 241,9 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 4 hodiny
Bílkoviny * 16,4 gr.
Tuky * 13,1 gr.
Sacharidy* 28,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Cheesecake s třešněmi
Obsah

Cheesecake s třešněmi je jednou z možností jemné delikátnosti s příjemnou kyselostí. Cheesecake nemá nízký obsah kalorií, ale jako příjemné zakončení slavnostní oslavy nebude na rozdíl od různých koláčů těžký.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Nalijte 10 gramů želatiny se 100 mililitry smetany, zalijte 20 gramů želatiny višňovou šťávou. Máslo předem vyjměte z lednice. Křehké sušenky pomeleme pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. V malé misce smíchejte rozdrcené sušenky a změklé máslo.
krok 2 z 10
Výslednou hmotu rovnoměrně rozetřete na dno formy, do které budete sbírat tvarohový koláč. Vložíme na 10 minut do dobře předehřáté trouby a pečeme na 160 stupňů.
krok 3 z 10
Vyjměte formu z trouby a ochlaďte.
krok 4 z 10
V hluboké míse smíchejte smetanový sýr a kondenzované mléko. Tyčovým mixérem přivedeme k homogenní hmotě.
krok 5 z 10
Nabobtnalou želatinu rozpustíme v krému ve vodní lázni. Sypkou želatinu nalijte do tvarohové hmoty, promíchejte. Zbývající krém vyšlehejte mixérem do hustoty.
krok 6 z 10
Jemně vmíchejte do tvarohu. Důkladně promíchejte.
krok 7 z 10
Oddělte 375 gramů od výsledného krému. Zbytek krému položte na pískový základ a rovnoměrně rozetřete. Vložte formu do chladničky.
krok 8 z 10
Mezitím dejte třešně do hrnce se silným dnem, přidejte krystalový cukr a zalijte 50 ml pitné vody. Přivedeme k varu a pár minut povaříme. Odstraňte z tepla, mírně ochlaďte a rozšlehejte tyčovým mixérem.
krok 9 z 10
Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve višňové šťávě ve vodní lázni. Nalijte do třešňové hmoty, důkladně promíchejte. Oddělte 75 gramů třešňové hmoty a spojte s odloženou sýrovou hmotou, dobře promíchejte. Výslednou hmotu vložte do formy a uhlaďte. Vložte cheesecake do lednice.
krok 10 z 10
Po půl hodině vyjměte formu z lednice a přelijte višňovým želé. Vložte do chladničky na 3 hodiny. Jakmile tvarohový koláč ztuhne, opatrně jej vyjměte z formy. Nakrájejte na porce, ozdobte lístky čerstvé máty.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *