Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Silikonový tvarohový koláč

Silikonový tvarohový koláč

2803

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 204,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 8 hod.

Bílkoviny * 4,8 gr.

Tuky * 8,9 gr.

Sacharidy* 29,3 g

Obsah

Cheesecake je velmi běžný dezert, často se připravuje z tvarohové hmoty na bázi křehkého pečiva. K jeho přípravě se nejlépe hodí silikonové formy, ze kterých se dezert snadno extrahuje.

Ingredience

Křehké sušenky 250 g Tvaroh 600 gr. Vejce 3 ks Máslo 100 g Zakysaná smetana 100 g Krystalový cukr 150 g Vanilin chuť Citrónová kůra 2 - 3 lžíce

Proces vaření

Sušenky rozemelte na malé drobky pomocí mixéru nebo jinou dostupnou metodou. Drobenku spojíme se změklým máslem. Budete mít docela elastickou hmotu.

Pískově krémovou hmotu vložte do silikonové formy, vytvořte z ní dort a vytvořte malé strany vysoké 1, 1,5 cm. Vložte formu do chladničky.

Připravte náplň. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkou.

Pomocí mixéru přeměňte tvaroh na krémovou hmotu, přidejte zakysanou smetanu a kůru z jednoho citronu nastrouhaného na jemném struhadle, prošlehejte. Vejce a tvaroh spojíme.

Vyndejte dortovou formu z lednice, vložte do ní tvarohovou hmotu, uhlaďte ji stěrkou.

Formu na koláč vložte do trouby v hluboké pánvi s vodou, je lepší, když voda nedosáhne výše, než je střed formy na tvarohové koláče. Voda, která se během pečení vypaří, zabrání popraskání tvarohového koláče. Pečte dezert na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Poté cheesecake ochlaďte, aniž byste jej vyndali z formy, dejte do lednice na 4-8 hodin. Cheesecake jemně vyjměte ze silikonové formy a přendejte na rovnou misku.

Dobrou chuť!