Tsvetajevský koláč s malinami a zakysanou smetanou

0
1024
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 131,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 10,8 g
Sacharidy* 21 gr.
Tsvetajevský koláč s malinami a zakysanou smetanou

Tsvetajevský koláč je známý svou šťavnatou ovocnou náplní ve sladké zakysané smetaně. V tomto receptu vezměte místo tradičních jablek maliny. Tato možnost má charakteristickou vůni bobulí a příjemnou malinovou kyselost. Jako základ se držíme klasiky a používáme křehké těsto.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Připravte těsto: v míse smíchejte zakysanou smetanu a krystalový cukr.
krok 2 z 13
Odděleně rozpustíme máslo na tekutou hmotu.
krok 3 z 13
Zakysanou smetanu a cukrovou hmotu smícháme s tekutým máslem.
krok 4 z 13
Mouku prosejeme a přidáme spolu s práškem do pečiva do vzniklé směsi.
krok 5 z 13
Rychle uhněteme měkké, tučné těsto.
krok 6 z 13
Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Alternativně můžete dno vyložit naolejovaným pergamenem. Výsledné těsto rozdělíme rukama do formy podél dna a po obvodu uděláme boky.
krok 7 z 13
Připravte náplň: do misky dejte zakysanou smetanu, rozbijte vejce.
krok 8 z 13
Nalijte cukr a mouku.
krok 9 z 13
Šlehačem dobře promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.
krok 10 z 13
Na základ těsta rozložíme maliny. Může to být jak čerstvé bobule, tak zmrazené. V druhém případě je lepší nechat maliny mírně rozpustit a přebytečnou šťávu scedit.
krok 11 z 13
Maliny naplňte zakysanou smetanou. Formu naklápíme do různých směrů, aby se náplň rovnoměrně rozprostřela po celé ploše dortu.
krok 12 z 13
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Dortovou formu vložíme do již předehřáté trouby a pečeme asi čtyřicet až padesát minut. Náplň by měla tuhnout a přestat být tekutá. Vytáhneme dort z trouby. Nechte úplně vychladnout.
krok 13 z 13
Po úplném vychladnutí koláč uvolníme z formy a nakrájíme na porce.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *