Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Kuřecí tabák
  4. ➠ Stiskněte tabákové kuře na pánvi s česnekem

Stiskněte tabákové kuře na pánvi s česnekem

0
1818
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 202,3 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 19,9 gr.
Tuky * 33,7 g
Sacharidy* 7,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Stiskněte tabákové kuře na pánvi s česnekem
Obsah

Rysem tohoto receptu je, že při smažení je jatečně upravená těla kuřete pod lisem zploštělá a přitlačená na dno pánve. Díky tomu je maso dokonale smažené, šťavnaté a vrchol pokrytý křupavou kůrkou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Kostru kuřete dobře opláchněte vodou, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na střed prsou. Korpus rozbalte a položte na prkénko, přikryjte potravinovou fólií a prošlehejte kuchyňským kladivem.
krok 2 ze 7
Nakrájejte semena koriandru, oloupejte česnek a protlačte lisem. Smíchejte koriandr, česnek, kmín a černý pepř. Kostru kuřete dobře potřete z obou stran směsí soli a koření.
krok 3 ze 7
Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej.
krok 4 ze 7
Kuře vložte do pánve zády nahoru.
krok 5 ze 7
Korpus zakryjte plochým talířem nebo víkem, na něj dejte lis, kuře by mělo být dobře přitlačeno k povrchu pánve.
krok 6 ze 7
Prvních 15–20 minut smažte kuře na středním ohni, každé 2–3 minuty otáčejte, mělo by být dobře opečené a křupavé.
krok 7 ze 7
Poté snižte teplotu, přidejte do pánve trochu vody a zakryjte pokličkou. Smažte kuře 9-10 minut na každé straně, poté bude kuře z tabáku připraveno, můžete jídlo podávat na stole.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *