Domov
➠ Kotlety
➠ Krůtí kotlety
➠ Dietní krůtí kotlety

Dietní krůtí kotlety

1012

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 107,5 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 10,1 gr.

Tuky * 15,4 g

Sacharidy* 6,3 gr.

Obsah

Krůtí maso zaujímá důležité místo v dietní výživě, protože obsahuje velké množství bílkovin, velmi málo tuku a jeho obsah kalorií je poloviční v kalorickém obsahu kuřecího masa. Dietní krůtí kotlety se připravují bez přidání bochníku a brambor. Smaží se bez oleje a na nepřilnavé pánvi nebo v troubě. Navzdory těmto podmínkám jsou kotlety výživné a chutné.

Ingredience

Krůtí filé 300 gr. Cibule (velký) 1 PC. Vejce 1 PC. Sůl chuť Mletý černý pepř chuť Česnek chuť Slunečnicový olej pro mazání

Proces vaření

Krůtí filé opláchněte studenou vodou, osušte ubrouskem a nakrájejte na malé plátky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. V česneku můžete utřít pár stroužků česneku.

Plátky masa a nakrájenou cibuli vložte do mísy mixéru a nakrájejte na vysokou rychlost do hladka.

Výsledné mleté maso přeneste do praktické mísy, přidejte do něj vejce, sůl a pepř podle svého vkusu a vše důkladně promíchejte. Mleté maso můžete porazit několikrát, což pouze zlepší strukturu kotlet.

Z uvařeného mletého masa vlhkými rukama tvarujte malé řízky a trochu je stočte do mouky nebo krupice.

Kartáčem lehce potřete nepřilnavou pánev rostlinným olejem a zahřejte. Placičky smažte v předehřáté pánvi 5-6 minut z každé strany. Poté do pánve nalijte trochu vody a dietní kotlety duste 10–15 minut pod přikrytým víkem.