Bramborové klíny s kořením v troubě
0
858
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
60,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
12,1 gr.
Sacharidy*
8,7 g
Velmi jednoduchý recept na výborné bramborové placky. Tajemství chuti spočívá v dokonalé kombinaci brambor, česneku a koření. Pokud jde o to druhé, doporučujeme vzít si speciální směs koření a bylinek na brambory. Taková koření obsahuje správnou rovnováhu chuti a vůně, vybranou speciálně pro tuto zeleninu. Případně použijte koření, které znáte a milujete a o kterém víte, že nebude překvapením.
Ingredience
Proces vaření
Sušené plátky vložte do široké mísy. Osvoboďte česnek od slupky, protlačte ho lisem. Výslednou kaši rozetřeme na brambory. Podle chuti posypte kořením, solí a černým pepřem. Míchejte rukama tak, aby každý plátek byl pokrytý kořením. Necháme deset až patnáct minut marinovat. Po uplynutí této doby nalijte olivový olej a znovu promíchejte - plátky budou lesklé a lesklé.
Po třiceti až třiceti pěti minutách stojí za to zkontrolovat stupeň připravenosti brambor propíchnutím několika plátků nožem. Pokud je dužina stále vlhká, přidejte k pečení další čas - deset až patnáct minut. Pokud jsou plátky již měkké, zapněte konvekci, aby se rychle objevila rudá kůra. Zajistíme, aby vnitřek plátků byl křehký a měkký a aby se na povrchu vytvořila tenká křupavá zlatá krusta.
Dobrou chuť!