Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rajčata
  3. ➠ Rajčata s jablky na zimu
  4. ➠ Domácí kečup z rajčat a jablek na zimu

Domácí kečup z rajčat a jablek na zimu

0
1946
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 127,8 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 30,5 g
* na 100 gr. produkt
Domácí kečup z rajčat a jablek na zimu
Obsah

S tímto receptem můžete připravit vynikající domácí kečup z rajčat a jablek, podobný omáčce ze supermarketu. Jeho hlavní výhodou je, že budete vědět, že je vyroben bez konzervantů a barviv. Na kečup použijte zralá masová rajčata a kyselá jablka. Tento kečup můžete dát i dětem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Na kečup volte zralá, masitá rajčata. Dobře je omyjte, nakrájejte na kousky a odstraňte stopky. Poté rajčata zatočte v mlýnku na maso s jemnou mřížkou.
krok 2 ze 7
Cibuli oloupeme a nakrájíme na střední kousky. Jablka omyjeme, nakrájíme na plátky a odstraníme jádřince se semínky. Nakrájená jablka a cibuli se také melou v mlýnku na maso.
krok 3 ze 7
Nalijte rajčata a jablečnou omáčku do hrnce a vložte na střední teplotu. Vylijte vypočítané množství soli a cukru do pyré a kečup vařte po varu na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Během této doby by měla být bramborová kaše vařena o 1 litr.
krok 4 ze 7
Hřebíček a černý pepř položte na kus gázy, svažte uzlem a vložte do vroucího kečupu.
krok 5 ze 7
Papriky oloupeme ze semínek, nakrájíme na malé kousky a přendáme do kečupu. Pokud budou děti jíst kečup, nepřidávejte pálivou papriku.
krok 6 ze 7
Určitě kečup do konce vaření vyzkoušejte a upravte si chuť podle libosti. Pamatujte, že tloušťka vařeného kečupu je dána dobou vaření. Z hotového kečupu vyjměte svazek koření. Kečup rozemeleme ponorným mixérem a znovu přivedeme k varu.
krok 7 ze 7
V samostatném hrnci několik minut povařte sklenice a víčka. Nalijte horký kečup do sterilních sklenic a ihned jej hermeticky uzavřete. Kelímky s kečupem otočte na víčka a přikryjte teplou přikrývkou. Poté je přeneste do úložiště.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *