Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčata s jablky na zimu
➠ Domácí kečup na zimu si olízněte prsty

Domácí kečup na zimu si olízněte prsty

2193

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 92,2 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 21,7 g

Obsah

Každý ví, že v omáčkách v obchodech je mnoho konzervačních látek, které negativně ovlivňují lidské zdraví. Skvělé je, že pro ně existuje alternativa - doma si na zimu olíznete prsty kečup. Taková náhrada bude mít nejen blahodárný vliv na zdraví rodiny, ale určitě se bude líbit každému.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata omyjte a osušte. Papriku omyjeme, odstraníme semínka. Jablka omyjte, odstraňte jádřince. Cibuli a česnek oloupeme. Takto připravené suroviny na kečup protáhněte mlýnkem na maso.

Nalijte výslednou směs do misky nebo hrnce.

Všechna koření: skořice, hřebíček, bobkový list, nové koření a hrášek - zabalte do plátna (aby později bylo snadnější je odstranit z hotového kečupu) a odešlete do hmoty.

Kastrol se směsí dejte na vysokou teplotu, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, hmotu duste asi 2 hodiny.

Vyjměte z pánve gázový sáček s kořením. kečupu přidejte cukr a sůl, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Nalijte ocet do kečupu.

Mixérem prošlehejte hmotu v bramborové kaši, dokud nebude mít kečup konzistenci. Poté hmotu znovu přiveďte k varu.

Nalijte hotový kečup do připravených sterilizovaných sklenic a utáhněte je víčky. Otočte plechovky, zabalte je do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout.