Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Rajčatový kečup
  4. ➠ Domácí kečup se škrobem

Domácí kečup se škrobem

0
619
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 69,9 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 14,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Domácí kečup se škrobem
Obsah

Je možné porovnat přírodní domácí kečup s analogem obchodu, ve kterém je mnoho příchutí, barviv a stabilizátorů. Hustý a chutný rajčatový polotovar lze přidat do polévek kdykoli během roku nebo použít jako omáčku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Masová rajčata omyjte pod tekoucí vodou. Rajčata nakrájíme na velké kousky, nakrájíme na bramborovou kaši a rozetřeme přes síto. Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce, nechte 1 sklenici odděleně a duste na mírném ohni.
krok 2 ze 7
Cibuli oloupejte a rozdrťte v pyré na struhadle nebo pomocí mlýnku na maso.
krok 3 ze 7
Když rajčatová šťáva vře, vložte do ní cibulovou kaši a promíchejte. Uvařte kečup za častého míchání 1,5 hodiny. Během této doby se vaří asi na polovinu a zhoustne.
krok 4 ze 7
Rajčatová šťáva bude hotová, jakmile se na povrchu přestane tvořit pěna.
krok 5 ze 7
Nalijte škrob a pepř do sklenice studené šťávy a prudce promíchejte.
krok 6 ze 7
Nalijte sůl a cukr do hrnce se šťávou, promíchejte a vařte 5 minut po varu. Nalijte ocet a nalijte šťávu ze sklenice škrobu. Důkladně promíchejte a vařte obrobek.
krok 7 ze 7
Nalijte horký kečup do sterilních suchých sklenic a srolujte. Sklenice otočte, přikryjte dekou a nechte pod nimi jeden den vychladnout. Studený kečup lze ochutnat, je hotový.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *