Domácí kvas na 10 litrů
0
10596
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
24,5 kcal
Porce
10 l.
Čas na vaření
6 h
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
GR.
Sacharidy*
6,4 gr.
Jakmile začne sezóna letní chaty a jarní polní práce, připravuji domácí kvas. Vydělávám hodně najednou, protože nápoj rychle končí. Chci se podělit o svůj recept na výrobu domácího kvasu. Proces přípravy je velmi jednoduchý a nápoj lze konzumovat po 6 hodinách.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve si vezměte hluboký kontejner, ve kterém budete připravovat kvas. Může to být velký kastrol nebo dokonce sklenice. Pokud nemáte nic vhodného, můžete omezit přísady nebo si vzít například dva pětilitrové hrnce a poté nalít do sklenic. Do připravené nádoby nalijte požadované množství krystalového cukru a kyseliny citrónové.
Poté přidejte požadované množství čekanky. Vždy beru Classic. Suché přísady důkladně promíchejte a naplňte požadovaným množstvím studené pitné vody. Hrnec dejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté stáhněte z ohně a ochlaďte, dokud nebude teplý. Poté přidejte suché droždí a důkladně promíchejte.
Pokud nemáte k dispozici suché droždí, můžete použít syrové lisované droždí, budete potřebovat 3krát více než suché droždí. Nechte obrobek asi 3-4 hodiny, poté zcela vychladněte v chladničce. Hotový rychlý kvas lze podávat na stole. Nápoj výborně tlumí žízeň. Tento domácí kvas používám k výrobě okroshky.
Užívat si!