Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Domácí hodgepodge s klobásou

Domácí hodgepodge s klobásou

0
691
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 150,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 8 gr.
Tuky * 14,6 gr.
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Domácí hodgepodge s klobásou
Obsah

Solyanka je horké první jídlo založené na bohatém vývaru. Vývar může být maso, ryby nebo houby. Doporučuji vyrobit domácí klobásu. Miska se ukáže být voňavá s příjemnou kyselostí. Pokud je to možné, připravte solyankový vývar předem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Maso důkladně opláchněte, vložte do hrnce, zalijte studenou vodou. Přivedeme k varu, odstraníme vzniklou pěnu. Zavřete víko, snižte teplotu a maso vařte asi 40 minut, dokud nebude propečené.
krok 2 z 9
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka nebo jiným způsobem.
krok 3 z 9
Klobásu a šunku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakládané okurky nakrájejte stejným způsobem jako u masných výrobků.
krok 4 z 9
Pánev dobře zahřejte, přidejte trochu rostlinného oleje, vložte cibuli a smažte, dokud nezměkne.
krok 5 z 9
Přidejte nakrájené maso, orestujte, přidejte okurky a pár minut duste.
krok 6 z 9
Zalijeme rajčatovou pastou, přidáme trochu vody, promícháme, zakryjeme a dusíme 15 minut.
krok 7 z 9
Hotové maso vyjměte z vývaru, mírně vychladněte a nakrájejte na proužky.
krok 8 z 9
Nakrájené maso vložte zpět do vývaru, smažte z pánve na pánev. Otevřete sklenici oliv, slijte tekutinu a vložte olivy do kastrůlku. Přidejte okurkový nálev. Klobásy oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do hrnce. Dochuťte solí a pepřem.
krok 9 z 9
Hrnec přikryjte pokličkou. Přivést k varu. Nechte vařit asi 15 minut. Hotovou hodgepodge položte na talíře. Ozdobte kouskem citronu a podávejte se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *