Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kvasnicové těsto na kudlanky

Kvasnicové těsto na kudlanky

0
773
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 196,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 44,5 g
* na 100 gr. produkt
Kvasnicové těsto na kudlanky

Knedlíky na kvasnicovém těstě mají na rozdíl od knedlíků trochu jinou chuť, protože takové těsto do sebe nasaje veškerou šťávu náplně a manty vypadají jako bělba. Do kvasnicového těsta se nepřidávají žádné bohaté přísady (máslo, vejce) a to se hněte pouze s moukou, vodou a droždím a poté se udržuje 1 hodinu. Manti z něj vyrobené jsou svěží, měkké a velmi chutné. Těsto se hněte houbovým způsobem. Dušené manti pod pokličkou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Na přípravu těsta nejprve odměřte šálek vody, půl šálku mouky a správné množství čerstvého droždí.
krok 2 ze 7
Mírně ohřátou vodu nalijte do samostatné mísy, rozpusťte v ní sůl a cukr, přidejte čerstvé droždí a mouku. Tyto ingredience vyšlehejte do hladka.
krok 3 ze 7
Poté tuto směs nalijte do čisté skleněné nádoby nebo jiné misky, zabalte ji ručníkem a dejte na 15 minut na teplé místo, například poblíž baterie.
krok 4 ze 7
Během této doby začne kvásek působit a těsto zvýší svůj objem 2–3krát.
krok 5 ze 7
Vykynuté těsto nalijte do mísy na hnětení těsta, přidejte do něj zbytek mouky a těsto hněte rukama. Míchejte, dokud se nepřilepí k dlani a boku misky. Poté pokrmy přikryjte ubrouskem nebo sáčkem a těsto nechte 1 hodinu. Během této doby 1krát vykynuté těsto uhněteme.
krok 6 ze 7
Po hodině těsto znovu uhněteme a přeneseme na pomoučenou pracovní plochu stolu.
krok 7 ze 7
Kynuté těsto rozdělte na porce, vyválejte válečkem a můžete tvořit kudlanky.
Lahodná a úspěšná jídla!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *