Kvasnicové těsto na pizzu s majonézou
0
1044
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
286,1 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
6,7 g
Tuky *
12,3 gr.
Sacharidy*
45 gr.
Tento test nevyžaduje žádná vejce ani olej. Majonézu bereme jako tučnou složku. Poskytne těstu drobivost a vzdušnost. Pizza na tomto základě se ukazuje jako velmi chutná a něžná. V tomto receptu používáme suché rychle působící droždí - proces vaření a kynutí těsta se tak stává snazším a rychlejším. Mouku doporučujeme předem prosít, aby byla těstu nadýchaná.
Ingredience
Proces vaření
Smíchejte mléko a vodu a zahřívejte, dokud nebude teplý. Přibližná teplota kapaliny by měla být pětatřicet až čtyřicet stupňů. Do směsi přidejte suché droždí, určené množství krystalového cukru a soli. Vše promíchejte. Poté přidejte pět lžic mouky z celkového množství a metličkou promíchejte s tekutou směsí. Výsledné těsto necháme dvacet až dvacet pět minut na teplém místě, aby se droždí aktivovalo a hmota znatelně zvětšila objem.
Hotové těsto by mělo být dostatečně husté, aby se dalo snadno stočit do koule. Hmota by si měla zachovat tvar, ale neměla by být těsná. Při práci bude cítit mírný obsah tuku - je to kvůli majonéze v kompozici. Připravené těsto dejte do velké mísy a přikryjte čistým ručníkem nebo utáhněte kouskem potravinové fólie. Nádoby s těstem dáme na hodinu a půl na teplé místo.
Dobrou chuť!