Domov
➠ Těsto
➠ Koláčové těsto
➠ Kynuté těsto na koláče na smažení na oleji na pánvi

Kvasnicové těsto na koláče na smažení na oleji na pánvi

1471

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 271,2 kcal

Porce 20 portů.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 0,8 gr.

Sacharidy* 62,5 g

Kvasnicové těsto na koláče na smažení na oleji na pánvi

Obsah

Hospodyňky vědí, že úspěch jakýchkoli koláčů je do značné míry určen chutnou základnou. Podle tohoto receptu získáte nadýchané a křehké těsto a kromě toho při smažení na pánvi koláče nabobtnají a zvětší se. Recept je jednoduchý a cenově dostupný. Nezapomeňte zachovat proporce produktů podle receptu a potěšit své blízké lahodným pečivem.

Ingredience

Pšeničná mouka 600 gr. Voda 250 ml. Suché droždí 1 lžička Krystalový cukr 1,5 lžíce Sůl 1 lžička

Proces vaření

Nalijte teplou vodu do misky na hnětení těsta. Měl by být zahřát na 36-40 ° C. Pokud nemáte teploměr, stačí zkontrolovat vodu prstem a ujistit se, že není horká.

Do teplé vody nalijte suché droždí, přidejte cukr a přidejte 6 lžic mouky prosáté na sítu. Tyto přísady dobře promíchejte lžící. Pokrmy přikryjte kouskem potravinářské fólie a dejte na teplé místo na 15 minut. Během této doby začne kvásek fungovat a voda se zakryje víčkem. Toto je těsto na zkoušku.

Poté do těsta vlijte zbytek mouky, osolte a pomocí stěrky nebo šlehače těsto uhnětete. Je lepší přidávat mouku po částech, aby se těsto snadněji promíchalo.

Až bude těžké těsto míchat stěrkou, přeneste ho na jakoukoli pomoučenou pracovní plochu a těsto vydrhněte rukama. Ruce si můžete namazat rostlinným olejem, pak se vám těsto bude méně lepit na dlaně. Těsto by nemělo být těsné.

Uhnětené těsto stočte do bochánku a dejte zpět do stejné mísy, jen ho namažte máslem. Pokrmy přikryjte ubrouskem a těsto dejte na 1,5 hodiny na teplé místo, aby se vešlo a zdvojnásobilo svůj objem. Po uplynutí této doby těsto trochu pomačkáme a můžeme začít tvořit pirohy.

Lahodné a úspěšné pečení!