Domov
➠ Těsto
➠ Koláčové těsto
➠ Kynuté těsto na koláče se suchým droždím na kefíru

Kynuté těsto na koláče se suchým droždím na kefíru

4934

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 267,4 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 8 gr.

Tuky * 9,8 g

Sacharidy* 70 gr.

Kynuté těsto na koláče se suchým droždím na kefíru

Obsah

Oblíbené koláče můžete vařit na pánvi nebo v troubě. Na výrobu koláčů se používají různá těsta. Chci se podělit o recept na kynuté těsto vařené v kefíru se suchým droždím. Těsto je nadýchané a lehké.

Ingredience

Pšeničná mouka 480 gr. Rostlinný olej 100 ml Krystalový cukr 2 lžíce Suché droždí 10 gr. Sůl 1 lžička Kefír 200 ml. Voda 50 ml.

Proces vaření

Mírně teplou pitnou vodu ohřejte a nalijte do hluboké nádoby. Poté přidejte krystalový cukr a suché droždí. Dobře promíchejte. Těsto stáhneme potravinovou fólií nebo přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě asi 15 minut.

Mezitím nalijte požadované množství kefíru a rostlinného oleje do kovové misky, promíchejte do hladka. Dejte na mírný oheň a mírně zahřívejte, dokud nebude teplý.

Nalijte požadované množství kefíru a rostlinného oleje předehřátého do teplého stavu do hluboké nádoby.

Poté opatrně vstupte do uzavřeného záparu. Přidat sůl.

Poté prosejte potřebné množství pšeničné mouky přes jemné síto. Uhněteme na měkké elastické těsto. Vložte ji do hluboké mísy a zakryjte čistou utěrkou.

Když těsto dostatečně nakyne a dobře naroste na objemu, trochu ho promíchejte a nechte znovu kynout.

Těsto rozdělte na stejné části a připravte z něj své oblíbené koláče. Tentokrát jsem pekla koláče v troubě. Těsto je ale dobré i na smažené koláče. Experiment!