Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kynutý koláč s brusinkami a tvarohem

Kynutý koláč s brusinkami a tvarohem

0
484
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 126,7 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 5,8 gr.
Tuky * 5 gr.
Sacharidy* 23,7 g
* na 100 gr. produkt
Kynutý koláč s brusinkami a tvarohem
Obsah

Vydatný a chutný koláč, který osloví ty, kteří nemají rádi koncentrovanou chuť bobulí. Zde je vyrovnáno tvarohovou vrstvou, díky níž je chuť dortu jemná a s příjemnou kyselostí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
V hluboké míse smíchejte vejce a cukr. Osolte a pomocí mixéru šlehejte, dokud nezískáte pevnou pěnu.
krok 2 z 10
Zahřejte mléko, přidejte cukr a droždí a míchejte, dokud se suché přísady úplně nerozpustí. Směs odstavte na pár minut, dokud se nevytvoří pěnivá čepice, poté nalijte do vaječné pěny a důkladně promíchejte.
krok 3 z 10
Mouku prosejeme přes jemné síto, zbavíme ho hrudek, přidáme po částech do těsta a po každém přidání dobře prohněteme.
krok 4 z 10
Během hnětení přidejte rostlinný olej, aby bylo těsto pružnější a méně lepivé na ruce. Těsto vytvarujte do hrudky, stáhněte potravinářskou fólií nebo přikryjte ručníkem a nechte hodinu na teplém místě, aby těsto přišlo.
krok 5 z 10
Mezitím si připravte náplň. Brusinky opláchněte pod tekoucí vodou, dávejte pozor, abyste bobule nepoškodili, a vysušte na ručníku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Tvaroh protřete jemným sítem, abyste získali jednotnější konzistenci, přidejte do něj cukr a vejce.
krok 6 z 10
Vše rozmixujte dohladka mixérem, přičemž přidejte škrob a sůl.
krok 7 z 10
Do výsledné hmoty přidejte med a znovu promíchejte do hladka.
krok 8 z 10
Oddělte čtvrtinu těsta a ozdobte koláč a zbytek natáhněte na vymazaný plech. Brusinky vložte do rovnoměrné vrstvy na těsto a navrch posypte trochou cukru. Poté naplňte bobule tvarohovou náplní.
krok 9 z 10
Zbytek těsta stočte do vrstvy, nakrájejte na proužky a položte na něj ve formě diagonální mřížky. Konce proužků připněte do stran.
krok 10 z 10
Koláč pečte v troubě na 200-220 ° C, dokud těsto nezhnědne. To trvá přibližně 60-80 minut, v závislosti na tloušťce těsta a dortu obecně.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *