Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kynuté palačinky s kefírem bez sody a vajec

Kynuté palačinky s kefírem bez sody a vajec

642

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 211,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 7,8 g

Sacharidy* 55,3 g

Kynuté palačinky s kefírem bez sody a vajec

Obsah

Moderní ženy v domácnosti často hnětou palačinkové těsto s přídavkem kefíru. V tomto receptu jste pozváni, abyste uhnětli kvasnicové kefírové těsto bez vajec a sody. Výsledek vás potěší: palačinky budou vysoké a jemné a dlouho vám neopadnou. Vyloučení vajec nemění chuť pečiva. Kefír je přijímán s jakýmkoli obsahem tuku.

Ingredience

Pšeničná mouka 400 gr. Suché droždí 12 gr. Kefír 500 ml Rostlinný olej na smažení Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 1 špetka

Proces vaření

Nejprve připravte množství produktů uvedených v receptu na výrobu palačinek.

Stlačené droždí dejte do samostatné mísy, přidejte do ní 3 lžíce cukru a šlehejte nebo šlehejte, dokud se nestane kaší.

Kefír trochu zahřejte a nalijte do misky na hnětení těsta. Poté kvasnicovou kašu přesuneme na kefír, přidáme špetku soli a pšeničnou mouku prosátou na sítu.

Poté pomocí lžíce uhněteme těsto do hladka. Měl by být hustý a spadnout ze lžíce do jedné hrudky.

Poté nádobí s těstem pevně uzavřete kouskem potravinářské fólie, položte na něj ručník nebo ubrousek a těsto na něj na 1 hodinu nebo déle vložte na teplé místo, aby droždí začalo působit.

Během této doby těsto nakyne, ztrojnásobí svůj objem a konzistencí bude jako hustá zakysaná smetana. Po zvednutí těsto nemíchejte.

Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Lžící těsto lžící lívejte na malé placky. Smažte je na mírném ohni do zlatova z obou stran.

Smažené palačinky z droždí přendejte na kefír bez vajec a sody z pánve na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej, a poté je položte na porcované talíře a podávejte s oblíbenou marmeládou.

Dobrou chuť!