Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kvasnicové placky s mlékem a jablky

Kvasnicové placky s mlékem a jablky

600

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 150,9 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 4,8 gr.

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Místo obvyklých chlebíčků a nudné kaše pro všechny můžete své rodině připravit na snídani kvasnicové placky s mlékem a jablky. Jablka dodávají těmto pečivům nakyslou svěžest a je třeba je nakrájet na kousky, protože chuť strouhaných jablečných palačinek se radikálně liší. Těsto se hněte s živými kvasnicemi, ale můžete si vzít rychle působící nebo suché v množství 7-8 gramů.

Ingredience

Pšeničná mouka 200 gr. Kravské mléko 250 ml. Čerstvé droždí 20 gr. Krystalový cukr 3 lžíce Rostlinný olej 50 ml. Sůl 0,5 lžičky Jablka 1 PC.

Proces vaření

Do misky na hnětení těsta nalijte trochu ohřátého mléka, vložte do něj živé droždí a lžíci cukru a dobře promíchejte. Tuto směs nechte působit 10 minut, aby kvasinky začaly působit a na povrchu směsi se objeví pěna.

Poté tuto směs osolte, přidejte do ní 150 g mouky prosáté na sítu, znovu promíchejte a vložte na 30 minut na teplé místo bez průvanu.

Během této doby těsto dobře nakyne a zvětší svůj objem.

Do vykynutého těsta přidejte zbytek cukru a mouky, zalijte rostlinným olejem a těsto zamíchejte lžící. Pokrmy s těstem přikryjte ubrouskem a dejte zpět na 40 minut do tepla. Během této doby nakrájejte jablko na malé kostičky. Přeneste kostky jablek do kynutého těsta, znovu promíchejte.

Pánev dobře zahřejte s rostlinným olejem. Palačinky můžete smažit na teflonové pánvi, ale lépe na litinové. Lžící navlhčenou vodou nebo olejem rozetřete těsto na předehřátou pánev, tvořte malé placky a vezměte v úvahu skutečnost, že palačinky s kvasnicemi během pečení zvětší svůj objem.