Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Džem z meruněk přes mlýnek na maso

Džem z meruněk přes mlýnek na maso

4189

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 462 kcal

Porce 1,8 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,8 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 109 gr.

Obsah

Ovocné a bobulové džemy se používají do různých dezertů, domácích koláčů a také se jednoduše konzumují s teplými nápoji. Chci navrhnout recept na meruňkový džem přes mlýnek na maso. Džem se připravuje jednoduše a snadno, ukazuje se, že je velmi jemný v chuti s příjemnou kyselostí.

Ingredience

Meruňky 2 kg Krystalový cukr 1,6 kg Kyselina citronová 0,33 lžičky

Proces vaření

Připravte si ingredience na lahodný meruňkový džem.

Meruňky dobře opláchněte ve studené vodě. Nechte zaschnout. Kosti opatrně vyjměte. Odkrojené meruňky protáhněte mlýnkem na maso.

Mleté meruňky dejte do kastrůlku se silným dnem. Nalijte kyselinu citronovou, dobře promíchejte. Hrnec postavte na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte asi hodinu a pravidelně odstraňujte vytvořenou pěnu. Přidejte krystalový cukr, důkladně promíchejte a vařte dalších 15 minut.

Sklenice, do kterých budete marmeládu skladovat, předem sterilizujte. Sklenice můžete sterilizovat v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni, víčka zalijte vroucí vodou. Horkou marmeládu rozetřete na čisté sterilizované sklenice, uzavřete čistými suchými víčky.