Meruňkový džem „pět minut“
0
1156
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
443 kcal
Porce
5 l.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
109 gr.
Krátká doba vaření džemu zajišťuje bezpečnost většiny vitamínů. A abychom získali potřebnou hustotu, použijeme gelovací směs „Confiture“ - meruňková hmota rychle získá svou charakteristickou konzistenci. Obrobek je zdravý a voňavý.
Ingredience
Proces vaření
Pro výrobu džemu vybíráme zralé, měkké, šťavnaté ovoce bez vad. Musí být důkladně opláchnuty a vysušeny. Každou meruňku rozkrojte na dvě poloviny a odstraňte semínka. Ovoce dáme do širokého kastrůlku nebo mísy a zasypeme krystalovým cukrem, promícháme. Nechte 10–15 minut, aby meruňky začaly odšťavňovat a bylo snazší je rozmixovat.
Když meruňky nechají trochu šťávy, pomeleme je ponorným mixérem, dokud nebudou pyré. Ovoce můžete také dávkovat po částech do mlýnku na maso nebo sekáčku a rozdrtit tak celé množství meruněk. Vložte nádobu s meruňkovým pyré na sporák a přiveďte k varu na střední teplotu. Vaříme pět minut, vyjmeme ze sporáku a necháme šest hodin louhovat. Poté pyré znovu přiveďte k varu a vařte pět minut. Pyré nechte louhovat dvanáct hodin. Poté se vrátíme na sporák, přivedeme k varu, vaříme pět minut a na konci vaření přidáme gelovací směs „Confiture“, dobře promícháme.
Dobrou chuť!