Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Meruňky na zimu
  4. ➠ Meruňkový džem s citronem

Meruňkový džem s citronem

0
1220
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 318 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 74,7 g
* na 100 gr. produkt
Meruňkový džem s citronem
Obsah

Lahůdka je hustá a sladká s kyselostí a kořeněnými tóny skořice a badyánu. Může se podávat s čajem, namazat na chléb nebo použít k výrobě koláčů a náplní do koláčů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Zralé plody vytřiďte z podestýlky, plody by měly být bez vad a hniloby. Vložte je do mísy se studenou vodou, poté dobře opláchněte a přeneste na sítko, aby se tekutina sklolila.
krok 2 z 9
Meruňky nakrájíme na polovinu a odstraníme pecky.
krok 3 z 9
Do kastrůlku nebo mísy, ve které budete džem vařit, nasypte cukr. Vymačkejte citronovou šťávu, můžete to udělat přes síto, aby semínka zůstala venku.
krok 4 z 9
Do nádoby přidejte vodu, badyán a skořici. Dejte na mírný oheň a za občasného míchání sirup duste, dokud se cukr úplně nerozpustí.
krok 5 z 9
Po rozpuštění cukru vložte kousky meruněk do horké tekutiny.
krok 6 z 9
Míchejte a vařte, poté znovu zpomalte teplo. Občas promíchejte a promíchejte a vařte 20 minut.
krok 7 z 9
Když plody změknou a prosvítají, sundejte pánev ze sporáku, vložte badyán a skořici zpět do pánve a celou hmotu rozetřete přes síto.
krok 8 z 9
Vloženou hmotu dejte na oheň a po varu vařte dalších 10 minut na mírném ohni.
krok 9 z 9
Sklenice omyjte sodou a osušte v troubě. Přeneste horkou chutnou marmeládu do sklenic a zakryjte čistými vařenými víčky nebo pergamenovým papírem. Džem bude při ochlazování hustší a aromatičtější.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *