Marmeláda z meruněk s jádry
0
1466
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
443 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
1 d.
Bílkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
109 gr.
Meruňkový džem s jádry ovocných jamek se ukazuje jako bohatá zlatá barva, má sladkou chuť s jemnou kyselostí. Nukleoly příjemně křupou na zubech.
Ingredience
Proces vaření
Meruňky roztřiďte a omyjte, je vhodné zvolit silné, ne přezrálé, ale dostatečně voňavé. Plody důkladně opláchněte, osušte v cedníku. Meruňky rozebereme na půlky, semínka dáme na talíř zvlášť. Vezměte hluboký kastrol, vložte do něj meruňky a posypte je cukrem. Meruňky s cukrem nechte v chladničce 3-4 hodiny, aby šťávaly.
Když jsou krystaly cukru úplně rozptýlené ve šťávě (asi 15 minut), vhoďte oloupaná jádra do pánve. Odstraňte džem z tepla, úplně vychladněte. Poté džem dejte vařit dalších 10 minut. Sterilizujte nádoby spolu s víčky. Nalijte džem do horké skleněné nádoby, srolujte. Ochlaďte dnem vzhůru a skladujte na chladném místě.
Dobrou chuť!