Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Třešně na zimu
➠ Třešňový a višňový džem

Třešňový a višňový džem

2963

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 329 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 1,9 gr.

Tuky * 1,1 gr.

Sacharidy* 78,1 gr.

Obsah

Třešně a třešně jsou si velmi podobné, ale je mezi nimi také rozdíl. V džemu vyrobeném z kombinace těchto bobulí bude sladká třešňová sladkost i pikantní višňová kyselost. Tato marmeláda je ideální pro plnění domácího pečiva. V tomto receptu se doporučuje přidat do džemu pektin, což výrazně zkracuje dobu vaření a zachovává přirozenou chuť čerstvých bobulí.

Ingredience

Třešně 700 gr. Třešeň 700 gr. Krystalový cukr 700 gr. Pektin 40 gr.

Proces vaření

Z bobulí odstraňte stopky. Třešně vložte do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Poté ji nechte chvíli odležet, aby se voda napila.

Stejným způsobem připravte třešně.

Odstraňte semena z třešní a třešní pomocí jakéhokoli nástroje.

Přeneste bobule do misky na výrobu džemu. Přidejte k nim trochu vody a zalijte šťávou nasbíranou ze semen. Umístěte nádobí na střední teplotu a přiveďte bobulovou hmotu k varu. Když bobule uvaří, přidejte k nim vypočítané množství cukru, dobře promíchejte a džem vařte na mírném ohni 20 minut. Džem pravidelně promíchávejte a odstraňte pěnu z povrchu.

V samostatné misce smíchejte pektin a cukr podle pokynů.

Nalijte pektin do džemu a ihned dobře promíchejte, aby se neshlukoval. Pektinový džem vařte na středním ohni po dobu 4-5 minut a vypněte ohřev.

Připravenou marmeládu nalijte horkou do sterilních sklenic a ihned těsně uzavřete vařenými víčky. Sklenice třešní a třešňového džemu ochlaďte a skladujte na chladném místě.

Veselé prázdniny!