Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Džem z černého rybízu na zimu

Džem z černého rybízu na zimu

0
969
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 454,5 kcal
Porce 0,7 l.
Čas na vaření 8,55 minuty
Bílkoviny * 88,2 g
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 69,5 g
* na 100 gr. produkt
Džem z černého rybízu na zimu
Obsah

Sklenice voňavé marmelády z vitamínů a zdravých bobulí, otevřená v zimě, pomůže při nachlazení a připomene vám slunečné léto. A když k tomu přidáte badyán a plody jalovce, získáte pikantní vůni. Uvaříme džem s přídavkem želatiny, tím získáme preparát na tloušťce a bude vhodné jej používat při pečení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Pro džem je lepší zvolit bobule s tenkou slupkou. Vytřiďte rybíz z podestýlky a opláchněte. Pokud jsou na bobulích lepkavé listy, namočte je na 10 minut. ve studené vodě. Rybíz osušte.
krok 2 z 11
Nalijte bobule do nádoby, ve které budete vařit, a přidejte do ní cukr. Pokud máte rádi sladší džem, přidejte do bobulí cukr 1: 1.
krok 3 z 11
Jemně vmíchejte cukr s bobulemi dřevěnou špachtlí a nechte 2–3 hodiny nechat šťávu odtéct.
krok 4 z 11
Umístěte nádobu s bobulemi na nízkou teplotu a za občasného míchání zahřejte džem.
krok 5 z 11
Když džem 5 minut v klidu vře, přidejte do něj koření.
krok 6 z 11
Vařte dalších 15 minut za občasného míchání.
krok 7 z 11
Když se objeví pěna, odstraňte ji. Můžete jej posbírat na talíř a podávat na nejbližší čajové párty, ale nemůžete ho sbalit.
krok 8 z 11
Želatinu předem zalijte vodou a nechte nabobtnat podle pokynů na obalu, asi 1 hodinu.
krok 9 z 11
Měli byste získat želé transparentní konzistenci.
krok 10 z 11
Želatinu nelze vařit, proto ji přidejte do džemu, když je uvařená a 10 minut trochu vychladlá. Džem promíchejte, aby se želatina rozdělila po celé hmotě.
krok 11 z 11
Džem teď vypadá tekutý, ale když vychladne, určitě zhoustne. Jam okamžitě vložte do suchých sterilních sklenic a uzavřete. Sklenice otočte a přikryjte ručníkem, dokud úplně nevychladnou (asi 5 hodin), poté přendejte do chladu.

Dobrou chuť! A buďte zdraví!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *