Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahodový džem bez vaření

Jahodový džem bez vaření

3206

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 440 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 0,8 gr.

Sacharidy* 107,5 g

Obsah

Jahodový džem bez vaření, připravený podle navrhovaného receptu, bude velmi voňavý, bohatý na barvu a bobule v něm budou celé. V této marmeládě se nevaří jahody, ale připravuje se pouze cukrový sirup. Bobule zrají v sirupu jeden den se 4krát varem sirupu, v důsledku čehož bude konzistence dezertu hustá. Pokud je to žádoucí, můžete na konci vaření rozdrtit jahody pomocí mixéru, ale s celými voňavými bobulemi to bude chutnější.

Ingredience

Jahoda 2 kg Krystalový cukr 1 kg Voda 0,5 lžíce

Proces vaření

Oloupejte sepaly z jahod. Poté jemně opláchněte jahody studenou vodou a slijte v cedníku, abyste vypustili veškerou vodu. Nalijte vodu do samostatné misky, nalijte do ní množství cukru uvedené v receptu a umístěte na mírný oheň. Vše dobře promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Sirup vařte 5 minut. Sirup by měl být hustý.

Přeneste připravené jahody do horkého sirupu a přikryjte nádobí pokličkou a nechte 4 hodiny vychladnout. Během této doby jahody vydají spoustu šťávy a sirup se stane tekutým.

Nalijte sirup z vychladlých jahod do jiné mísy a vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut. Horký sirup znovu zalijte jahodami a nechte 4 hodiny vychladnout.