Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodový džem s agar-agarem na zimu

Jahodový džem s agar-agarem na zimu

0
2148
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 154 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Jahodový džem s agar-agarem na zimu
Obsah

Téměř každý má rád jahodový džem. Je ideální pro podávání palačinek, palačinek, tvarohových koláčů, zdobí toasty z červeného bílého chleba, zastíní jakékoli pečivo bobulovými tóny a hodí se na vrstvu koláčů. Možností využití lahůdek je nespočet. Důležitým bodem je, že džem by měl být hustý. Jahody jsou samy o sobě pěkně vodnaté, proto do džemu na želírování přidejte agarový agar. Je to on, kdo pomůže dosáhnout požadované konzistence bez prodlouženého varu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Jahody roztřídíme, odstraníme vadné vzorky.
krok 2 ze 7
Připravené bobule dobře omyjeme v tekoucí vodě, odstraníme sepaly. Omyté bobule nechte trochu zaschnout položením na čistý a suchý ručník.
krok 3 ze 7
Sušené jahody vložte do hluboké nádoby, zasypte krystalovým cukrem, promíchejte. Ponorným mixérem rozemelte bobule s cukrem na pyré.
krok 4 ze 7
Výsledné pyré nalijte do hlubokého kastrůlku (při varu bude hmota silně pěnit a zvětšovat). Dejte na sporák a přiveďte pyré k varu. Vaříme za stálého míchání dvacet minut.
krok 5 ze 7
Agar-agar v oddělené nádobě důkladně promíchejte s vodou při pokojové teplotě. Výslednou směs nalijte do vroucího džemu, promíchejte a pokračujte ve vaření dalších sedm až deset minut.
krok 6 ze 7
Sklenice a víčka umyjte a sterilizujte jakýmkoli dostupným způsobem. Nechte nádobu úplně vyschnout. Hotový horký džem nalijte do připravených sklenic, utáhněte suchými víčky.
krok 7 ze 7
Vychladlé sklenice jsme uložili na chladné tmavé místo. Zatímco je džem horký, bude tekutý; po vychladnutí džem znatelně zhoustne.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *