Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Červený rybíz na zimu
  4. ➠ Džem z červeného rybízu bez semen 5 minut na zimu

Džem z červeného rybízu bez semen 5 minut na zimu

0
533
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 221 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 53,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Džem z červeného rybízu bez semen 5 minut na zimu
Obsah

Džem z červeného rybízu, i když se vaří po dobu 5 minut, se ukáže být docela hustý, kvůli obsahu velkého množství pektinu v tomto bobulí. Princip výroby džemu je jednoduchý: nejprve se rybíz uvede do varu, poté se rozemele přes síto a poté se vaří 5 minut. Je důležité nestrávit džem, jinak se pektin zhroutí a obrobek bude tekutý. Cukr na džem se odebírá ve standardním poměru - 1: 1.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Opatrně připravte červený rybíz na džem. Oloupejte je z větviček a ocásků a poté několikrát opláchněte ve studené vodě. Očistěte čisté bobule na kuchyňské utěrce a dejte je do kastrůlku na výrobu marmelády.
krok 2 z 5
Poté přidejte vypočítané množství cukru do rybízu a na mírném ohni přiveďte bobulovou hmotu k varu a aktivně ji míchejte lžící, aby se některé bobule rozdrtily. Když džem vře, rychle odstraňte pěnu a vypněte teplo.
krok 3 z 5
Tuto horkou hmotu jemně protřete sítem, abyste se nespálili, abyste co nejvíce odstranili kosti a oloupali. Výsledné rybízové ​​pyré nalijte do stejného hrnce a přiveďte k varu na mírném ohni. Z povrchu opět odstraňte pěnu a džem vařte 5 minut, ne více, od začátku varu.
krok 4 z 5
U tohoto blanku předem sterilizujte malé sklenice horkým suchým způsobem. Vařte víčka. Horké marmelády zabalte do sklenic a ihned hermeticky uzavřete. Poté sklenice přes noc přikryjte froté ručníkem.
krok 5 z 5
Po vychladnutí získá džem z červeného rybízu „Pyatiminutka“ hustou konzistenci. Je lepší skladovat takový džem v chladničce, ale může být také uložen v chladném suterénu.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *