Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Maliny na zimu
  4. ➠ Malinový džem se želatinou

Malinový džem se želatinou

0
3090
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 115,5 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 270 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 25,4 g
* na 100 gr. produkt
Malinový džem se želatinou

Malinový džem se želatinou je sladká bobulová hmota, která osloví dospělé i děti. Želatina zhušťuje konzistenci džemu, díky čemuž je aromatická malinová marmeláda vhodná jak k pití čaje, tak k použití jako náplň do koláčů a různých dezertů, a díky protlačování bobulí je textura malinového džemu jemnější a vzdušnější.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Z větviček vytřídíme zralé maliny, vložíme do cedníku a opláchneme pod chladným proudem vody. Nechte 5-10 minut vypustit vodu a maliny přendejte do kastrůlku se silným dnem.
krok 2 ze 6
Naplňte maliny cukrem a nechte 3–4 hodiny odležet, aby maliny pustily šťávu a cukr se rozpustil.
krok 3 ze 6
Poté pomocí ponorného mixéru bobule rozmixujte.
krok 4 ze 6
Kastrol s malinovým pyré dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a nezapomeňte na stálé míchání džemu vařečkou. Poté, co džem uvaří, stáhněte z něj vzniklou pěnu, stáhněte plamen na minimum a džem nechte 15–20 minut vařit.
krok 5 ze 6
Nalijte želatinu do malé nádoby, zřeďte ji malým množstvím ochlazeného malinového pyré, dobře promíchejte a odešlete do hrnce s džemem. Vše dobře promíchejte, aby se želatina rozložila po celé hmotě. Džem povařte 2–3 minuty a stáhněte z ohně.
krok 6 ze 6
Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic, utáhněte vařenými víčky a sklenice otočte dnem vzhůru. Necháme je, dokud úplně nevychladnou, načež je uložíme na tmavé místo pro uložení.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *