Morušový džem se želatinou
0
1996
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
114,8 kcal
Porce
0,7 l.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
25,4 g
Moruše je velmi zdravé bobule, které má bohužel velmi krátkou trvanlivost. Již po celodenním skladování v chladničce se stane měkkou a vodnatou. Pro rychlé zpracování a přípravu bobulí na zimu vám nabízíme recept na džem se želatinou. Uvíznutí se ukáže jako hustá konzistence a kyselina citronová přidaná do džemu zředí sladkou chuť moruše a zachová si bohatou barvu.
Ingredience
Proces vaření
Dále pomocí ponorného mixéru bobule napícháme na homogenní bramborovou kaši. Poté džem dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Poté, co se bobulové pyré vaří, odstraňte výslednou pěnu a džem vařte 15 minut, nezapomeňte jej pravidelně míchat, aby hmota nehořela na dno pánve. Želatinu zřeďte v 10 gramech teplé vody, nechte 10 minut působit, aby nabobtnala. Na konci vaření přidejte do džemu želatinu, dobře promíchejte, aby byla rovnoměrně rozložena po celé hmotě a džem povařte dalších 10 minut.
