Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Švestky na zimu
➠ Švestková povidla se želatinou

Švestková povidla se želatinou

2456

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 434,5 kcal

Porce 0,8 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 87,9 gr.

Tuky * 5,9 gr.

Sacharidy* 55,4 g

Obsah

Lahodný a aromatický švestkový džem má pikantní kyselost a obsahuje mnoho vitamínů. Nejjednodušší způsob, jak připravit džem, je želatina, protože tato metoda výrazně zkracuje dobu vaření a umožňuje připravit mnoho lahůdek v krátkém čase. Zkus to!

Ingredience

Švestková modrá (bez semen) 1 kg Krystalový cukr 0,6 kg Jedlá želatina 15 gr. Máslo 1 lžička

Proces vaření

Po roztřídění každé bobule švestky dobře opláchněte. Z ovoce vyjměte semínka a nakrájejte je na malé kousky. Přidejte polovinu cukru do švestek, poté nechte ovoce vyluhovat a nechte šťávu několik hodin odtékat.

Pošlete nádobu se švestkami na sporák a uvařte želatinu podle pokynů na obalu. Zatímco taje, povařte švestky asi deset minut, aby změkly.

Pomocí šlehače nebo tlačenky nasekejte švestky do stavu pyré, přidejte krystalový cukr a od okamžiku varu pokračujte v vaření dalších deset minut. Mezitím vytlačte želatinu a za intenzivního míchání ji přidejte do džemu. Okamžitě vypněte oheň, do pánve vložte máslo.

Hotovou marmeládu rozdělte do sklenic, očistěte a sterilujte a poté je zašroubujte víčky nebo srolujte. Poté, co se obrobek 24 hodin chladí v kožichu, obrobek vyjměte a uložte.