Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Jahodová marmeláda
  4. ➠ Jam z Viktorie se želatinou

Jam z Viktorie se želatinou

0
2491
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 520 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 6 h
Bílkoviny * 88 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 72,1 g
* na 100 gr. produkt
Jam z Viktorie se želatinou
Obsah

Co může být chutnější než jahodový džem vyrobený z aromatické Viktorie? Chci se podělit o svůj oblíbený recept na jahodový džem pomocí želatiny pro neuvěřitelnou texturu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Připravte si potřebné ingredience na jahodový džem. Jahody pečlivě roztřiďte.
krok 2 z 13
Vložte jahody do síta, důkladně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
krok 3 z 13
Připravené bobule vložte do kovové misky se silným dnem. Naplňte bobule požadovaným množstvím krystalového cukru.
krok 4 z 13
Nádobu protřepejte s bobulemi, přikryjte a nechte 3-5 hodin odstát, aby šťáva z bobulí vynikla a jahody se namočily do sirupu.
krok 5 z 13
Během této doby se uvolní dostatečné množství šťávy a granulovaný cukr se prakticky rozpustí.
krok 6 z 13
Poté dejte nádobu s jahodami na mírný oheň, přiveďte k varu, občas promíchejte a seškrábněte výslednou pěnu. Vařte džem 5 minut. Poté vyjměte z tepla a úplně vychladněte.
krok 7 z 13
Nalijte instantní želatinu s požadovaným množstvím pitné vody, dobře promíchejte. Nechte nabobtnat.
krok 8 z 13
Vložte nádobu s bobulemi na mírný oheň, přiveďte k varu. Poté vyjměte z tepla.
krok 9 z 13
Bobule rozemeleme ponorným mixérem do hladka. Znovu zapalte, přidejte kyselinu citrónovou, přiveďte k varu. A sundat z ohně.
krok 10 z 13
Nabobtnalou želatinu nalijte do bobulové hmoty.
krok 11 z 13
Důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Sklenice umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte. Sklenice a víčka musí být zcela suché.
krok 12 z 13
Velkou lžící opatrně rozprostřete horkou marmeládu do sterilních sklenic. Sklenice jahodového džemu utáhněte sterilními víčky, poté obraťte dnem vzhůru a zabalte je do teplé deky. Nechte v tomto stavu, dokud úplně nevychladne.
krok 13 z 13
Po úplném vychladnutí nádoby otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování. Zbytek voňavého džemu naservírujte na stůl.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *