Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Těsto na knedlíky a knedlíky
  4. ➠ Elastické těsto na domácí knedlíky na vodě

Elastické těsto na domácí knedlíky na vodě

0
1369
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 137,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 8,2 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 24,7 g
* na 100 gr. produkt
Elastické těsto na domácí knedlíky na vodě
Obsah

Dobré elastické těsto na domácí knedlíky se hněte buď v ledové nebo teplé vodě. Do těsta se přidá vajíčko, které dodá těstu pevnost. Přidává se také rostlinný olej, který zabraňuje slepování knedlíků během vaření a při zmrazování. Na těsto se používá pouze prémiová mouka, protože obsahuje dostatek lepku, který umožňuje těsto velmi tenko rozválet. Změřte výrobky na těsto jednou sklenicí, protože správný poměr přísad je důležitý.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve změřte množství všech potravin uvedených v receptu. Mouku prosejte na sítu do mísy vhodné pro hnětení těsta. Mouku osolte a promíchejte lžící a solí.
krok 2 ze 7
Nalijte ¾ objemu horké vody do sklenice, ne do vařící vody. Poté nalijte olej na horní část sklenice a vše promíchejte.
krok 3 ze 7
Do misky s moukou nalijte horkou vodu s máslem.
krok 4 ze 7
Poté rozbijte vejce do samostatného šálku, promíchejte je vidličkou a nalijte na mouku.
krok 5 ze 7
Těsto prudce promíchejte lžící, aby nabralo veškerou mouku.
krok 6 ze 7
Poté těsto přendejte na pomoučenou desku a rukama těsto dobře promíchejte po dobu 5 minut. Nepřidávejte další mouku a vodu.
krok 7 ze 7
Uhnětené těsto stočte do bochánku, přendejte do sáčku a nechte 20 minut odpočinout. Vaše těsto bude pružné a poddajné a teplé, protože bylo hněteno v horké vodě. Můžete začít vařit knedlíky.

Lahodná a úspěšná jídla!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *