Mletí ježci s rýží na pánvi s omáčkou
0
1326
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
138,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
4,1 gr.
Tuky *
2,6 gr.
Sacharidy*
14,2 g
Mleté maso pro „ježky“ je jiné: například ze směsi hovězího s vepřovým masem nebo kuřecího a vepřového masa. Rýži se ale doporučuje používat dlouhozrnné. Jeho vysoká zrna budou zvláště patrná po dušení a budou opravdu připomínat trny ježka. Omáčka pro takové karbanátky bude zeleninová - má bohatou chuť a hustou konzistenci. Vařené brambory jsou vhodné jako příloha. Na pozadí jeho drobivé škrobové dužiny je chuť „ježků“ v omáčce cítit velmi expresivně.
Ingredience
Proces vaření
Moje paprika, zbavená semen a stonků, nakrájená na malé kousky. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj připravenou zeleninu: nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev a kousky papriky. Smažte zeleninovou směs na střední teplotě, dokud mrkev nezměkne. To bude trvat přibližně deset minut.
Do karbanátků nalijte vroucí vodu, vložte bobkový list a zavřete pánev víkem. Vaření pokrmu po dobu čtyřiceti minut. Během této doby bude omáčka hustší, jak se zelenina vaří. Masové kuličky budou nasyceny zeleninovými šťávami a rýže nabobtná, vaří a vyjde na povrch mletého masa - vytvoří se „ježci“.
Dobrou chuť!