Mletí ježci s rýží a omáčkou v pomalém hrnci

Mleté maso na přípravu „ježků“ lze použít jakékoli: vepřové, hovězí, kuřecí nebo smíšené. Je třeba mít na paměti, že struktura masové hmoty musí být velmi jemná, aby hotové karbanátky byly křehké. Pokud se mleté ​​maso připravuje doma, měli byste použít nejmenší mlecí rošt. Při nákupu hotového mletého masa dávejte pozor na stupeň mletí masa a vyberte maximum. Mleté maso dejte do mísy a přidejte k němu dříve omytou a osušenou syrovou rýži. Hmotu dochuťte solí a černým pepřem podle chuti a důkladně promíchejte. Pokud je mleté ​​maso drobivé a není dostatečně viskózní, šlehejte ho pár minut na dně mísy. Z připravené hmoty vytvarujeme kulaté karbanátky, které dobře rozválíme mezi dlaněmi a zhutníme.

Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme s velkými otvory. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a nastavte režim "Fry". Do rozehřátého oleje namočte připravenou zeleninu a za občasného míchání ji smažte, dokud mrkev nezměkne a nezačne mírně hnědnout.

Do mísy přidejte rajčatovou omáčku, sůl a černý pepř podle chuti. Nalijte uvedené množství horké vody a vše promíchejte. Zavřeme víko zařízení a čekáme, až se omáčka uvaří.

Ponořte vytvořené karbanátky do vroucí omáčky a znovu zavřete víko. Zvolte režim „Polévka“ nebo „Dušené maso“, ve kterém se „ježci“ budou vařit čtyřicet minut při varu střední aktivity.

Když zazní signál o konci doby vaření, vypněte multivark a nechte misku trochu zavařit se zavřeným víkem. Díky tomu bude chuť bohatší. Poté položíme horké „ježky“ na talíře spolu s omáčkou a podáváme s jakoukoli přílohou.