Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masové koule
  3. ➠ Mletí ježci
  4. ➠ Mletí ježci s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně

Mletí ježci s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně

0
2185
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 211,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 7,2 gr.
Tuky * 7,6 gr.
Sacharidy* 16,8 g
* na 100 gr. produkt
Mletí ježci s rýží v rajčatovo-zakysané smetaně
Obsah

Šťavnaté karbanátky s rýží v chutné omáčce jsou skvělé pro teplou rodinnou večeři. Dětem se bude líbit zejména rýžové „jehly“ a něžná a šťavnatá struktura karbanátků nenechá dospělé lhostejné. Aby byla rýže na povrchu výraznější, doporučujeme použít odrůdy s dlouhými zrny. Bramborová kaše se dobře hodí jako příloha - dokonale zdůrazňuje šťavnatost omáčky a bohatou chuť masových kuliček.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Před smícháním s mletým masem musí být rýže napůl uvařená. Chcete -li to provést, důkladně ho opláchněte a vařte v osolené vodě po dobu deseti minut. Po uvaření přeložte obilovinu na síto a opláchněte ji pod proudem studené tekoucí vody. Nechte vlhkost odtéct.
krok 2 ze 6
Mleté maso lze koupit hotové nebo si jej vyrobit doma. Je důležité použít mlecí mřížku s malými otvory, aby masová hmota měla jemnou strukturu.
krok 3 ze 6
Bílý chléb nakrájejte na malé kousky a zalijte zahřátým mlékem. Když se mléko vstřebá, chléb promíchejte vidličkou nebo ho propíchejte ponorným mixérem. Mleté maso dejte do mísy, přidejte chlebovou hmotu, připravenou rýži, sůl a černý pepř podle chuti. Suroviny smíchejte rukama nebo lžící. Výsledná hmota by měla být hustá a dobře držet tvar. Chcete -li získat větší viskozitu, můžete mleté ​​maso navíc porazit tím, že ho hodíte do hrudky na dně mísy.
krok 4 ze 6
Ruce si namočíme do studené vody a tvoříme karbanátky o průměru čtyři až pět centimetrů. Kuličky dobře rozválíme mezi dlaněmi, aby jejich povrch byl hladký a hustý. Budoucí „ježky“ dáme do pekáče.
krok 5 ze 6
Omáčku připravíte smícháním rajčatové omáčky a zakysané smetany v samostatné misce. Podle chuti osolte a přidejte černý pepř. Pokud se vám směs zdá příliš hustá, můžete ji zředit několika lžícemi vody. Masové kuličky nalijte do formy s připravenou omáčkou a snažte se je rovnoměrně pokrýt.
krok 6 ze 6
Předehřejte troubu na teplotu 190 stupňů a vložte misku na střední úroveň. Misku pečeme čtyřicet až čtyřicet pět minut, dokud se na povrchu nevytvoří hustá zlatohnědá krusta. Hotové „ježky“ vyndáme z trouby, necháme trochu vychladnout a podáváme s přílohou.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *